Tudtad, hogy a muffin is lehet gluténmentes, laktózmentes? Íme!

GastroGranny
[amazon_link asins='B016C6FX9S,B01L6BJ3AY,B009W1TV1C,B0057YMPF2,B004VQXNF8,B00AYYOZ4Y,B072JZWRDC,B00ZA0E3FS,B00ROZ4W9E,B01GV1RM3E' template='CopyOf-ProductCarousel' store='gastro01-21' marketplace='DE' link_id='df19e409-7c16-11e7-8896-35a29b5728cc']Találkoztál már azzal az érzéssel, hogy egy jól sikerült, finom, fűszeres fogásokból álló étkezés után úgy érezted, hogy “jó lenne valami édesség”? De laktózmentes legyen ám! Meg gluténmentest is akarok!? Imádom a kókuszt. Íze mennyei, ezért a kókuszliszt, - amelyet nemrégiben vettem észre az egyik hiper-szuper polcain- is megmozgatta a fantáziámat. Készítettem már belőle Bounty-t, amely mint tudjuk “The taste of paradise” :)

Booking.com (function(d, sc, u) { var s = d.createElement(sc), p = d.getElementsByTagName(sc)[0]; s.type = 'text/javascript'; s.async = true; s.src = u + '?v=' + (+new Date()); p.parentNode.insertBefore(s,p); })(document, 'script', '//aff.bstatic.com/static/affiliate_base/js/flexiproduct.js');

Most muffint sütöttem. Gyorsan megjegyzem, hogy a kókuszliszt rengeteg vizet képes felvenni, ezért sokkal több kell belőle a muffinba is, mintha búzalisztből készítenénk. A kókusz jótékony tulajdonságai továbbá: magas rost- és kálcium, foszfor, magnézium, B6 tartalom (ez utóbbi három segíti egymás felszívódását és tápanyaggá alakulását a szervezetben. Rohanó világunkban egyre több gyógyhatású készítmény fő összetevője a foszfor, a magnézium és a B6 vitamin, melyek jótékony hatással vannak az idegrendszerre, és nélkülözhetetlenek az anyagcsere-működésben.), relatív sok Szénhidrát, zsír, ennek megfelelően magas kalória-tartalom.[table id=17 /] [gallery type="rectangular" ids="7826,7827,7828,7829,7832"] [amazon_link asins='B0170O8KUU,B004YIUJKU,B001TL7BLK,B000UVRE3K,B000UVPK18,B005DDLLDO,B06XD6VV4C,B073PQFYG5,B0711KTZ13,B00WK0TA5O' template='CopyOf-ProductCarousel' store='gastro01-21' marketplace='DE' link_id='4e470a47-7c17-11e7-a4b8-bf032a1d6c45'] Íme az étel video receptje: [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=PCmrv5MG7RA[/embedyt] Az alábbi receptet pedig akár ki is nyomtathatod: [recipe title="Gluténmentes, laktózmentes muffin" servings="18 darab" time="35 perc" nehézség="könnyű"] [caption align="alignnone" width="2048"] Gluténmentes MUFFIN[/caption] Tipp: A kókuszliszt meglepően sok folyadékot képes megkötni, ezért ugyanahhoz a mennyiséghez kevesebb liszt kell, mintha fehérlisztből sütnéd a muffint. [su_row] [su_column size="1/3"] Hozzávalók: 
  • 1 csésze (2 dl-es) kókuszliszt
  • 1/2 csésze juharszirup
  • 3 evőkanál stevia (por)
  • 1/2 csésze mogyoró olaj
  • 3 db tojás
  • 1 csésze víz
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 evőkanál vanília paszta
  • késhegynyi só[/su_column] [su_column size="2/3"] Elkészítés: 1. A száraz összetevőket a stevia kivételével egy kisebb keverő tálban keverd össze, majd tedd félre Vegyél elő egy nagyobb méretű keverőtálat, s ebben keverd egy elektromos habverő segítségével habosra a tojásokat a steviával 2. Ezután öntsd a mogyoró olajat és a juharszirupot is a tojásos keverékhez, s az elektromos mixerrel keverd tovább 3. Majd add a száraz összetevők keverékét is kis adagokban hozzá, keverd tovább 4. Miután az alkotók jól összekeveredtek, önts hozzá annyi vizet, hogy lágy tésztamassza legyen. Mivel a tojások mérete változó, ezért a szükséges víz mennyisége eltérő lehet. Nekem 1 csészényi víz kellett hozzá, ugyanis a kókuszliszt is nagyon sok vizet képes megkötni. Keverd simára, majd tedd le az elektromos habverőt, s egy kanál segítségével fejezd be a keverést 5. Ezután a muffinsütő mélyedéseit béleld ki a papírkapszlikkal, majd egy fagylalt adagoló kanállal tölts a kapszlikba megfelelő mennyiségű masszát. (Én mindegyikbe 1-1 adagolóval tettem) 5. Előmelegített, 170 fokos sütőben süsd 18 percig. Mielőtt kiveszed a muffinokat a tepsiből, végezz tűpróbát. [/su_column] [/su_row] El is készültél ezzel a gluténmentes, laktózmentes kakaós-fahéjas muffinnal. Akik imádják a kókuszt -mint én is- azoknak különösen ajánlom. Nagyon finom! Jó étvágyat kívánok! [/recipe] Ne maradj le az új receptekről. Iratkozz fel: [mc4wp_form] [amazon_link asins='B00004Y68B,B01F5D03F8,B00TM6WZO2,B00KW62OWO,B00P4J2LRW,B00ZI4HZ1A,B00LHX6OR2,B01FWAKFWK,B01N02MVKN,B008EKDC3A' template='CopyOf-ProductGrid' store='gastro01-21' marketplace='DE' link_id='c51a33c6-7c17-11e7-9bf7-7f24d2c31fc2']
cupcake,Cupcake-ek,Desszertek,Életmódváltó ételek,glutenfree,glutenmentes,Gluténmentes ételek,Gyerekek is szívesen készítik,lactosefree,laktózmentes,Laktózmentes ételek,muffin,Receptek,sütemény,Sütőiskola,Villámkonyha
Feliratkozás blogértesítőre

Ha mindennap szeretnél értesülni a legfrissebb bejegyzésekről, akkor iratkozz fel a blogértesítőre.

Feliratkozom

Hozzászólások

Ezeket a cikkeket olvastad már?