Az ősz sztárja: Töltött hokkaido tök

GastroGranny
2017.09.23.
A hokkaido tök, amelyet tévesen japán sütőtöknek is neveznek, egy igazi kuriózum. A tökfélék közül leginkább édes ízével tűnik ki.

Napraforgómaggal megszórt rozmaringos bloomer

GastroGranny
2017.09.22.
Ez a kellemes kenyér, amely az Európa-szerte kapható sűrű vekni brit verziója, lassúbb kelesztési eljárással és a szokásosnál kevesebb élesztővel készül.

A család kedvence: Vadaskrém leves sonka chipsszel

GastroGranny
2017.09.21.
Néhány évvel ezelőtt, egy borús őszi napon barátainkkal egy soproni étteremben ebédeltünk. Ott láttuk meg az étlapon a vadaskrém levest sonka chipsszel....

Boeuf bourguignon, avagy a világ legjobb marharaguja

GastroGranny
2017.09.20.
“Soha ne mentegetőzz!”- Jegyezte meg melankólikus hangon Julia Child (1912-2004) amerikai szakács, író, aki leginkább a francia konyhaművészet népszerűsítéséről volt ismert...

Tökfőzelék az ellenállhatatlan: Nagyon finom, nagyon kapros

GastroGranny
2017.09.19.
Emlékszel, hogy gyermekkorodban mennyire útáltad a tökfőzeléket? Én is!… És arra emlékszel, hogy miért? Én sem!…

Grillezős feeling hűvös időben? Bizony ám! Nyárson sült csirkemell BBQ szósszal

GastroGranny
2017.09.18.
Itt a kevéssé várt lehűlés. Idézd fel a kellemes nyár-esti beszélgetéseket, grillezéseket. Elevenítsd fel a grillezés feeling-jét a jó meleg konyahában.

Szereted az olaszos ízeket? Akkor ez a te ételed: Paradicsomos csirkemell, burgonya rózsákkal

GastroGranny
2017.09.17.
Ennek az ételnek az elkészítésével megmutatom, hogy mennyire igaz Széll Tamásnak ez a modata: “A mai világban elengedhetetlen alapkövetelmény a gasztronómiában, hogy egy konyhának személyisége legyen.”

Apró kezek a konyhában: A fondantos cupcake recept, videó recept és még valami

GastroGranny
2017.09.16.
Ugye milyen nagyszerű dolog az, ha a sütés-főzés közben a család apraja is segédkezik? Tapasztalatom szerint ráadásul rendkívül szívesen sürögnek-forognak a konyhában. Normális életkori sajátság ez, minden érdekli őket. Az 5-7 éves korosztályig a fiúk is szívesen érdeklődnek, őket is leköti ez a tevékenység.

Főztél már rókagomba-mártást? Bulgurral és ropogósra sült sertéscsülökkel tálaltam

GastroGranny
2017.09.15.
Nyáron, valamint ősszel esős időben, erdei talajokon megjelenik a sárga rókagomba. Közkedvelt, kitűnő, jól ismert ehető gomba.

A tökéletes párolt lilakáposzta

GastroGranny
2017.09.14.
Sült libához, kacsához szinte kötelező, de az egyéb sültekhez is mennyei. Ez a párolt lilakáposzta.
12

Ezeket a cikkeket olvastad már?